Qui aurait pu deviner que 2020 commencerait comme ça…

J’ai écrit cet article et pour encourager tous les cake designers qui se posent la question de la manière de survivre dans les prochaines semaines, voire les prochains mois.

Après y avoir pas mal réfléchi ces derniers jours je voulais vous proposer quelques idées qui peuvent vous aider passer la tempête, et surtout préserver ce que vous avez mis tant de cœur et d'énergie à construire : votre entreprise de cake design.

 Inutile de vous rappeler que par les temps qui courent, la première chose la plus importante c'est votre santé et votre famille. Mais bon, en tant qu’entrepreneur, on ne peut pas s’empêcher de penser à l’avenir de notre business.

Voici donc mes suggestions :

• Rédigez des conditions de vente claires

Vous avez sûrement dû déjà...

Les vitrines commencent à s’illuminer aux couleurs des fêtes de fin d’année, on voit de plus en plus de produits typiques dans tous les commerces… Nous – cake designers – travaillons plutôt sur commande et continuons notre business tranquillement quelle que soit la saison. Or la majorité des gens n’a pas encore l’habitude de commander un gâteau sur-mesure et achète les buches classiques. Il est temps  d’en profiter nous aussi pour doubler nos ventes dans les prochaines semaines !

J’ai pour vous trois astuces géniales pour y arriver :

1) Proposez des saveurs typiques de saison

Je parle ici de saveurs en « édition limitée » qui ne sont pas habituellement sur votre carte et qui rappellent tout de suite les fêtes : marrons glacés, pain d’épices, spéculoos, champagne, etc.

2) Offrez des produits standardisés que...

Vous entendez partout que le marketing en ligne est un must pour toutes les entreprises, y compris votre business de gâteaux sur-mesure. Donc vous avez créé des profils sur Facebook, Instagram ou autre Pinterest, ajouté quelques photos et le lien vers votre site web.

Et maintenant quoi ?

Pour la plupart des cake designers, il peut être un peu compliqué de savoir quoi poster sur les réseaux sociaux, à part les photos de vos gâteaux... Voici donc 12 idées pour que vos futures publications aident à développer votre business.

Attention à toujours analyser l’engagement de vos followers selon ce que vous postez : nombre de likes bien sûr, mais surtout les commentaires et les partages.

• PHOTOS DE VOS GATEAUX :

Partagez les photos du gâteau qui vient de faire des heureux, et qui donnent envie d’en avoir un pour soi, son enfant.

• PHOTOS DE CLIENTS HEUREUX :

...

Les clients nous contactent de plus en plus par mail pour obtenir un devis, le plus souvent après avoir trouvé notre contact sur internet. On se retrouve avec plein de demandes, certaines qu’on adorerait conclure et d’autres plus loufoques (du genre un gâteau de 50 personnes pour un budget 100€)

Non-seulement les emails nous prennent du temps, mais jouent aussi parfois avec nos émotions : pas de réponse, c’était trop cher/oh non comment ai-je pu accepter de le faire pour aussi peu/je n’ai plus le temps, etc.

Voici donc les astuces pour mieux gérer les emails et surtout notre temps si précieux:

1. Le prix, encore le prix…

Si vous sentez dès le premier contact que le prix est le critère majeur de décision, ne passez pas des heures à rédiger un devis détaillé.

N’envoyez pas de maquettes détaillées jusqu’à...

 Vous pouvez faire les plus beaux et délicieux gâteaux du monde, mais si vous n’avez pas un business qui roule, vous ne pourrez pas les vendre. Le marketing, la communication envers vos clients potentiels, peut faire la différence entre un commerce florissant et une passion coûteuse.

Si le marketing vous rebute un peu, rassurez-vous. Voici une liste d’idées qui mettra votre business en valeur. Ces idées sont créatives, originale et surtout à petit prix ;) Elles peuvent nécessiter plus de travail de votre part qu’une publicité sur un média traditionnel, mais elles ne vous couteront certainement pas aussi cher.

1. Faites la promotion de vos produits sur une ou deux plateformes de médias sociaux.

Idéalement pour le cake design, il s’agit de Facebook et Instagram. Commencez progressivement puis montez en fréquence. Vous pouvez aussi inclure des photos des...

Il y a des éléments sur lesquels un cake designer peut se permettre de faire des économies, opter pour une version à moindre coût, voire gratuite… Mais si vous comptez faire de votre affaire un succès, vous ne pourrez absolument pas transiger sur les cinq points suivants :

(ceci n’est pas un classement, ils sont tous aussi importants les uns que les autres)

UN SITE WEB DIGNE DE CE NOM

Non, à ne pas confondre avec une page Facebook (!)
Un site web basique peut suffire pour commencer : quelques photos de qualité et comment vous contacter.

On a tendance à l’oublier mais votre site web vous appartient, contrairement à une page FB qui pourrait être supprimée… Mais aussi, tous les clients potentiels utilisent un moteur de recherche, mais tous n’ont pas forcément un compte sur Facebook.

LA FORMATION

Bien sûr, je ne parle pas des diplômes...

Vous adorez faire des gâteaux. Vous faîtes de très beaux gâteaux. Vous amis et votre famille sont bouche bée devant vos créations. Tout le monde vous dit qu’il faut absolument vous lancer et commencer à les vendre. Vous seul(e) pouvez prendre cette décision, après avoir répondu à quelques questions d’abord.

1. Avez-vous le temps ?

Toute personne qui a préparé, fourré, couvert et décoré un gâteau sait que ça prend du TEMPS. Beaucoup de temps.

Quelle que soit la raison pour laquelle vous pensez à vous lancer dans le cake design – à titre complémentaire depuis chez vous, histoire de mettre du beurre dans vos épinards, ou bien dans l’objectif d’ouvrir votre pâtisserie spécialisée à terme – il faut toujours garder à l’esprit qu’un réaménagement...

Vous devez sûrement avoir entendu parler du RGPD  ces dernier temps. Il s’agit du nouveau règlement européen sur la protection de la vie privée et des données personnelles qui sera appliqué à partir du 25 mai 2018 : RGPD, en anglais GDPR« General Data Protection Regulation »

De quoi s’agit-il ?

Ce nouveau règlement est une sorte de mise à jour des lois de protection des données, pour les adapter à l’âge numérique dans lequel nous vivons désormais.

Jusqu’à présent, nos données pouvaient être partagées entre différentes entreprises et agences publicitaires  sans notre consentement. Désormais, elles devront demander notre accord explicite avant de pouvoir le faire.

Qui est concerné ?

Absolument toutes les entreprises qui récoltent et traitent les données de...

Comme la plupart des cake designers pro, j’ai commencé de manière spontanée. Un jour, je faisais le gâteau pour l’anniversaire de mon petit garçon, et le lendemain, je me suis retrouvée à faire ceux des amis et de la famille. Puis, ça commence par se développer tout seul, sans que l’on s’en rende compte et surtout sans planification concrète.

Vous avez certainement entendu parler de « business plan », toutes les banques l’exigent lorsqu’un entrepreneur fait une demande de crédit.

En réalité, que vous ayez besoin de financement d’une banque ou pas, vous ne pouvez pas vous passer d’un business plan. Un business plan est en fait indispensable pour la pérennité de votre entreprise aussi petite soit-elle.

Petite anecdote personnelle au passage : mon bailleur a demandé à voir mon business plan pour...